Saida suvine juustusalat

Ülimaitsev ja värske tervislik salat, mille huvitav maitsekooslus viib mõtted suvesse. Ideaalselt sobilik suvisel ajal, sobib ka grill- ja sünnipäevalauale. Retsepti autor Angelica Udeküll.

Valmistamisjuhend:

Lõika punane sibul peenikesteks ja nektariin pisut paksemateks viiludeks. Pese ja kuivata salatilehed. Aseta salatikomponendid kihiti serveerimisalusele ja paku vaarikakastmega. Kastme valmistamiseks purusta saumikseri abil vaarikad, lisa maitseained ja peene joana õli.

Koostisosad:

• 200 g Saida valget juustu
• 200 g vaarikaid
• 3 keskmist nektariini
• 2 väiksemat punast sibulat
• 100 g rukolat
• 100 g verevat oblikat
• 100 g lambasalatit
• 1 pott tüümiani
• 1 pott basiilikut
• 50 g röstitud seedriseemned

• Kaste
• 200 g vaarikaid
• 25 g mett
• 1/4 tl purustatud musta pipart
• 10 g meresoola
• 2 sl sidrunimahla
• 400 g rapsiõli