Tervetuloa!

Saidafarm OÜ on 8 omistajan ekologinen maatila vuodesta 1992. Maatilallamme ei ole missään vaiheessa käytetty myrkkykemikaaleja tai kemiallisia lannoitteita. Olemme varmoja siitä, että lannoittamalla peltoja vain lantakompostilla valmistamme terveellistä maitoa ja maitotuotteita. Aloittaessamme luomumaatilan pitämisen esikuvanamme olivat ruotsalaiset, suomalaiset ja saksalaiset maanviljelijät.

 

Saidafarmissa työskentelee 26 ihmistä ja tällä hetkellä meillä on 200 lypsylehmää, yhdessä nuoreläinten (hiehot, vasikat ja sonnit) kanssa noin 500 eläintä. Eläinten rehun valmistamme kokonaan itse. Maatilalla on 1000 ha maata, josta saamme tarpeeksi heinää, säilörehua ja viljaa. Koska olemme ekologinen maatila, eläimiä pidetään vapaana. Vapaana pitämisen etu tavalliseen pitämiseen verrattuna on se, että eläin saa itse päättää elämästään, eli syödä ja nukkua siellä, missä on mukavinta. Lehmät lypsämme 10-paikkaisella lypsyasemalla. Kerralla lypsää yksi lypsäjä.

Valmistus

Vuodesta 1994 alkaen käsittelemme koko maidon pienessä meijerissämme. Maatilan bussi kuljettaa viitenä päivänä viikossa maukkaat tuotteemme kuluttajille. Valmistamme erilaisia rahkoja, jogurtteja ja juustoja. Valmistamme yhteensä 19 eri tuotetta ja oman suosikkinsa löytävät niin herkkusuut kuin myös juustojen ystävät. Asiakkaidemme erityisiä suosikkeja ovat kaakao- ja rusinarahka, rahkavaahdot talkkunalla ja tyrnihillolla, Saidan juusto kuminalla sekä valkosipulin ja tillin kera, samoin pehmeä, fetan kaltainen valkoinen yrttijuusto. Monet tuotteemme ovat saaneet laadusta kertovan Tunnustetun Virolaisen Maun merkin (pääskysmerkin).

 

Vaikka meillä ei ole varsinaista tuotekehitystiimiä, olemme jatkuvasti toimineet tuotekehittelyn parissa ja yritämme tuoda markkinoille vuosittain uuden tuotteen. Erilaiset koulutukset muiden maidonvalmistajien kanssa ovat auttaneet paljon, mutta hyvin suuri osa on omilla ahkerilla työntekijöillämme, joiden ideoista ja kokeiluista kaikki tuotteemme ovat syntyneet. Viimeisimpänä tuotelistallemme lisääntyivät rahkavaahto mustaherukkahillolla, vaniljanmakuinen luonnonjogurtti ja juustokuutiot yrttiöljyssä.

 

Säilörehun, heinän ja viljan valmistus vaatii myös hyviä koneita. Olemme hankkineet mahdollisuuksien mukaan vanhojen neuvostoaikaisten koneiden rinnalle nykyaikaista ja tehokasta tekniikkaa.

 

Meillä on 2 Claasin leikkuupuimuria, 4 Landinin traktoria, 1 New Hollandin traktori sekä Volvon kauhatraktori. Olemme hankkineet myös heinän ja säilörehun tekemiseen tarvittavat lisälaitteet. Uusia traktoreita hankkiessa olemme huomioineet myös työntekijöiden hyvinvoinnin. Hyviä työtuloksia voi vaatia, kun työntekijällä on hyvät työolosuhteet ja hyvä palkka.

Toiminnot

Joka kesä maatilallamme vierailee bussilasteittain turisteja eri alueilta ympäri maailmaa. Turisteja kiinnostaa luomumeijeri, he katselevat eläimiä ja testaavat tuotteita. Meijerin luona on pieni myyntipiste, josta voi ostaa niin maitoa kuin muitakin meijerissä valmistettuja tuotteita. Olemme sponsoroineet monia urheilu-, kulttuuri- ja koulutustapahtumia, erityisesti koululaisiin liittyviä. Vuonna 2013 Saidafarm sai Itämeren maiden ympäristöystävällisen maatilan tittelin. Toimitamme tuotteita myös Suomeen – tuotteitamme edustaa tuotemerkki Deliciest.

 

 

Matkailu ja yhteystiedot

 

Odotamme kylään erikokoisia turistiryhmiä. Vierailu sisältää tervehdyss-napsin ja pikkupurtavaa (mahdollista tilata myös lämmin ruoka), maatilan esittelyn sekä tutustumisen tuotantoon. Kesto noin 1,5 -2 tuntia.

Tarkemmat tiedot: saidafarm@saidafarm.ee

 

Yhteystiedot

 

Lehetu1, Lehetu külä, 76204, Nissi kunta, Harju maakunta, Viro

Juhan Särgava: +372 505 7441

e-mail: saidafarm@saidafarm.ee